旅遊警示、留學提醒，到最新宣布暫停辦理日本水產品進口手續，中國對日本的施壓可謂一浪接一浪，而這股政治漩渦近日也延伸到民間。北京有日本餐廳表示，近期預訂有一半被取消。日本媒體則報道，水產業界過去兩年已經意識到中國風險，「超前部署」分散市場與開拓通路，因此這次禁令的實際衝擊其實相對有限。

位於北京的知名日本料理店「東也」，店主谷岡一幸近期心情尤其沉重。他接受《全日本新聞網》訪問時表示，餐廳早已因為中國消費低迷而苦撐，不料過去一星期再收到12組、約40人的訂位取消，相當於整體預訂量一半。谷岡苦嘆：「今年能不能撐過去、明年是否還能繼續營業，已經到了關鍵的十字路口。」

相對於北京日本餐廳的叫苦連天，中國這次暫停進口日本水產的舉動，對日本水產業界的衝擊明顯減弱。《日本經濟新聞》報道，中國2023年8月因為福島核電廠排放核廢水，全面停止進口日本水產後，日本水產業界已經醒覺到「中國風險」，逐漸將重心轉向美國、歐盟、泰國、越南等新市場。

業者早另闢通路　美歐需求撐起銷售

北海道別海町扇貝加工業者代表董事伊勢健，接受日本富士新聞網（FNN）訪問時表示，中國2023年全面禁止日本水產進口後，公司已另闢戰線：「包括美國、歐盟在內的全球及國內銷售通路，其實都已經穩定建立起來了。」

數字也在說話，農林水產省數據顯示，以地區分類的出口金額計算，2024年排名依次為美國、香港、台灣，中國排第4，南韓排第5，其中出口往美國金額為2,429億日元，香港也有2,210億日元，台灣有1,703億日元，中國只有1,681億日元。

美台越全面補位　日本出口反錄淨增幅

值得注意的是，美國、台灣、越南這三個地區，對日本的進口額增加了702億日元，主要集中於扇貝等水產品；相對地，中國從日本的進口額則減少了689億日元，減幅同樣來自扇貝等水產品。換言之，日本從中國市場流失的份額，不但由美國、台灣、越南三個地區「補回來」，整體還出現大約13億日元淨增幅。

扇貝出口的市場結構也出現大逆轉，2023年中國的扇貝進口數目，佔日本整體出口37.6%，美國僅佔17.3%；可是到了2024年，美國的相關比例急增至27.5%，而台灣、越南和南韓三地合計的進口量，也佔日本出口總額43%。

日本水產業者：中國不可靠

《日本經濟新聞》報道，噴火灣是北海道重要的扇貝產區，當地水產加工業者批評，中國的政策朝令夕改，將進口貨物當成政治工具。有業者甚至直言，「中國不是一個值得信任的合作夥伴，只能視為眾多選項之一。」他們認為，現階段風險實在太高，過度依賴中國，只會破壞企業的經營基礎。